Maaltijdformules

Jullie zijn vrij om te kiezen met wie jullie samenwerken voor het eten.

 

Wij luisteren graag naar wat jullie zouden willen en werken dan een voorstel op maat uit dat verder aangepast kan worden.

 

Hier vinden jullie een paar voorbeelden van menu’s die we reeds verzorgd hebben.

Ontdek ons Braaimaster menu!
Unieke beleving en sfeer met onze op hout gestookte buitenkeuken. Vis, vlees en groenten worden direct of indirect gegrild boven de zelfgemaakte houtskool.

Specifieke wensen?
Vragen staat vrij!

Braaimaster menu

Heerlijk in de schuur
Ga jij voor onze uitgebreide menu of liever voor kort en krachtig?
Dat kies je helemaal zelf!
  • Aperitiefplank (5€ per persoon)

    Olijven / zongedroogde tomaten / kaas / salami / chorizo / serrano / augurkjes
  • Warme hapjes (8€ per persoon)

    Breydelspek
    Mosselen vadouvan
    Gebakken champignons
    Hummus / lamsvlees [supplement 2€ per persoon]
  • Buffet warm en koud (30€ per persoon)

    Pastasalade / tuinbonen / venkel / groene kruiden / pistache
    Couscoussalade / paprika / courgette / lente-ui / koriander
    Knapperige radijssalade / microgroenten / parmezaan
    Watermeloen / komkommer / zwarte olijven / feta
    Tomatensalsa
    Gegrilde slaharten
    Kruidige aardappelwedges

    Kip / BBQ worst / Köfte

    Côte-à-l'os / Gamba's / Zalm [supplement 4€ per persoon]
  • Dessert (8€ per persoon)

    Gepersonaliseerde ambachtelijke ijstaart van Mili Hoevezuivel
    OF
    Dessertenassortiment
    rijstpap / chocomousse / slagroomsoesjes / brownie / macarons / mini gebakjes / verse fruitsla
    OF
    Kaasplank met brood

Braaimaster kindermenu

Heerlijk in de schuur
  • Warme hapjes (5€ per kind)

    Croque monsieur
    Mini-hamburger
  • Buffet warm en koud (16€ per kind)

    Pastasalade / tuinbonen / venkel / groene kruiden / pistache
    Couscoussalade / paprika / courgette / lente-ui / koriander
    Knapperige radijssalade / microgroenten / parmezaan
    Watermeloen / komkommer / zwarte olijven / feta
    Tomatensalsa
    Gegrilde slaharten
    Kruidige aardappelwedges

    Kip / BBQ worst / Köfte

    Côte-à-l'os / Gamba's / Zalm [supplement 2€ per persoon]
  • Dessert (6€ per kind)

    Gepersonaliseerde ambachtelijke ijstaart van Mili Hoevezuivel
    OF
    Dessertenassortiment
    rijstpap / chocomousse / slagroomsoesjes / brownie / macarons / mini gebakjes / verse fruitsla
    OF
    Kaasplank met brood

Herfstmenu

Heerlijk in de schuur
46 per persoon
  • Hapjes

    Gerookte forelmousse / rode biet / granny smith / scheuten
    Quiche prei / spek
    Truffelpasta in wildbouillon
  • Hoofdgerecht

    Hertenragout / aardappelwedges / champignons / geroosterde butternutpompoen / pastinaakpuree / witloof / appeltje met veenbessen
  • Dessert

    Vanille-ijs / peer / chocoladesaus / slagroom / amandelschilfers

Kindermenu

Heerlijk in de schuur
21 per kind tot 12 jaar
  • Voorgerecht

    Butternutpompoensoep
  • Hoofdgerecht

    Rundsburger / appelmoes / komkommer / aardappelwedges
  • Dessert

    Vanille-ijs / peer / chocoladesaus / slagroom / amandelschilfers

Lentemenu

Heerlijk in de schuur
46 per persoon
  • Voorgerecht

    Gerookte forel / rode bietenhummus / granny smith / gemengde salade / scheuten / croutons
    OF
    Caesar salad: (gerookte) kip / sla / tomaat / parmezaan / hardgekookt ei /dressing op basis van mayonaise en ansjovis / broodje
    OF
    Gerookte zalm / witte asperges / kwartelei / rucola / vinaigrette
  • Hoofdgerecht

    Zeewolf / mosterdsojadressing
    OF
    Varkenshaasje / blackwellsaus
    OF
    Gevulde portobello / geitenkaas / spinazie / walnoten

    Groentenbuffet
    Warm: courgetteschijfjes / aardappelwedges / wortelen
    Koud: salade van radijzen / kerstomaten / gemengde sla
  • Dessert

    Gepersonaliseerde ambachtelijke ijstaart van Mili Hoevezuivel
    OF
    Dessertenassortiment
    rijstpap / chocomousse / slagroomsoesjes / brownie / macarons / mini gebakjes / verse fruitsla
    OF
    Kaasplank met brood

Kindermenu

Heerlijk in de schuur
21 per kind tot 12 jaar
  • Voorgerecht

    Tomatensoep met balletjes
  • Hoofdgerecht

    Gemengde brochette (kip, rund, chipolata)

    Groentenbuffet
    Warm: courgetteschijfjes / aardappelwedges / wortelen
    Koud: salade van radijzen / kerstomaten / gemengde salade
  • Dessert

    Gepersonaliseerde ambachtelijke ijstaart van Mili Hoevezuivel
    OF
    Dessertenassortiment
    rijstpap / chocomousse / slagroomsoesjes / brownie / macarons / mini gebakjes / verse fruitsla
    OF
    Kaasplank met brood

Côte à l'os met groentenbuffet

Heerlijk in de schuur
32 per persoon
  • Côte à l'os
  • Koude groenten
    gemengde sla / tomaten / komkommer
  • Warme groenten
    aardappelwedges / courgetteschijfjes / wortelen
  • Koude sauzen inbegrepen: mayonaise en ketchup
  • Supplement warme saus: 2,50€ per persoon
    Keuze uit: peperroom, champignonroom, béarnaise

Kindermenu

Heerlijk in de schuur
16 per kind tot 12 jaar
  • Keuze uit: balletjes in tomatensaus / kippenbrochette / gemengde brochette (kip, chipolata, rund, gehaktbal) / chipolata
  • Koude groenten
    gemengde sla / tomaten / komkommer
  • Warme groenten
    aardappelwedges / courgetteschijfjes / wortelen
  • Koude sauzen inbegrepen: mayonaise en ketchup

Huisgemaakte pulled pork

Heerlijk in de schuur
19 per persoon
  • Traaggegaarde pulled pork
  • Coleslaw met dressing
  • Barbecuesaus
  • Aardappelwedges in de oven
  • Bagnats

Koud buffet

Heerlijk in de schuur
20 per persoon
  • Gemengde broodjes / koffiekoekjes
  • Assortiment charcuterie en kazen
  • Gerookte zalm / rauwe ham met meloen / gevulde eieren
  • Choco / confituur / honing
  • Koude groenten: gemengde salade / tomaten / wortelen / komkommer
  • Supplement soep: 2€ per persoon
  • Op de pagina hapjes vinden jullie een overzicht van hapjes die we reeds in het verleden gemaakt hebben. Ook dit is uiteraard verder bespreekbaar.

  • Willen jullie graag met een externe cateraar samenwerken, dan kan dat ook! We kunnen jullie alvast een aantal cateraars aanraden waar we reeds mee hebben samengewerkt.

  • Wij hebben voldoende borden en bestek ter beschikking. Indien jullie hiervan gebruik willen maken vragen wij hiervoor 2€ per persoon per gang (inclusief afwas).

  • Gelieve dit te melden indien we rekening moeten houden met intoleranties of allergieën. De samenstelling van onze gerechten kan veranderen.

Hier vindt u onze algemene voorwaarden.