Maaltijdformules
Jullie zijn vrij om te kiezen met wie jullie samenwerken voor het eten.
Wij luisteren graag naar wat jullie zouden willen en werken dan een voorstel op maat uit dat verder aangepast kan worden.
Hier vinden jullie een paar voorbeelden van menu’s die we reeds verzorgd hebben.
Ontdek ons Braaimaster menu!
Unieke beleving en sfeer met onze op hout gestookte buitenkeuken. Vis, vlees en groenten worden direct of indirect gegrild boven de zelfgemaakte houtskool.
Specifieke wensen?
Vragen staat vrij!
Braaimaster menu
Heerlijk in de schuurDat kies je helemaal zelf!
-
Aperitiefplank (5€ per persoon)
Olijven / zongedroogde tomaten / kaas / salami / chorizo / serrano / augurkjes -
Warme hapjes (9€ per persoon)
Breydelspek
Mosselen vadouvan
Gebakken champignons
Hummus / lamsvlees [supplement 3€ per persoon]
-
Buffet warm en koud (36€ per persoon)
Pastasalade / tuinbonen / venkel / groene kruiden / pistache
Couscoussalade / paprika / courgette / lente-ui / koriander
Knapperige radijssalade / microgroenten / parmezaan
Watermeloen / komkommer / zwarte olijven / feta
Tomatensalsa
Gegrilde slaharten
Kruidige aardappelwedges
Kip / BBQ worst / Köfte
Côte-à-l'os / Gamba's / Zalm [supplement 4€ per persoon] -
Dessert (12€ per persoon)
Gepersonaliseerde ambachtelijke ijstaart van Mili Hoevezuivel
OF
Dessertenassortiment
rijstpap / chocomousse / slagroomsoesjes / brownie / macarons / mini gebakjes / verse fruitsla
OF
Kaasplank met brood
Braaimaster kindermenu
Heerlijk in de schuur-
Warme hapjes (5€ per kind)
Croque monsieur
Mini-hamburger -
Buffet warm en koud (18€ per kind)
Pastasalade / tuinbonen / venkel / groene kruiden / pistache
Couscoussalade / paprika / courgette / lente-ui / koriander
Knapperige radijssalade / microgroenten / parmezaan
Watermeloen / komkommer / zwarte olijven / feta
Tomatensalsa
Gegrilde slaharten
Kruidige aardappelwedges
Kip / BBQ worst / Köfte
Côte-à-l'os / Gamba's / Zalm [supplement 2€ per persoon] -
Dessert (7€ per kind)
Gepersonaliseerde ambachtelijke ijstaart van Mili Hoevezuivel
OF
Dessertenassortiment
rijstpap / chocomousse / slagroomsoesjes / brownie / macarons / mini gebakjes / verse fruitsla
OF
Kaasplank met brood
Deze prijs is inclusief BTW.
Herfstmenu
Heerlijk in de schuur-
Hapjes
Gerookte forelmousse / rode biet / granny smith / scheuten
Quiche prei / spek
Tortellone met bospaddenstoel en truffel in wildbouillon -
Hoofdgerecht
Hertenragout / aardappelwedges / champignons / geroosterde butternutpompoen / pastinaakpuree / witloof / appeltje met veenbessen -
Dessert
Vanille-ijs / peer / chocoladesaus / slagroom / amandelschilfers
Kindermenu
Heerlijk in de schuur-
Voorgerecht
Butternutpompoensoep -
Hoofdgerecht
Rundsburger / appelmoes / komkommer / aardappelwedges -
Dessert
Vanille-ijs / peer / chocoladesaus / slagroom / amandelschilfers
Lentemenu
Heerlijk in de schuur-
Voorgerecht
Gerookte forel / rode bietenhummus / granny smith / gemengde salade / scheuten / croutons
OF
Caesar salad: (gerookte) kip / sla / tomaat / parmezaan / hardgekookt ei /dressing op basis van mayonaise en ansjovis / broodje
OF
Gerookte zalm / witte asperges / kwartelei / rucola / vinaigrette -
Hoofdgerecht
Zeewolf / mosterdsojadressing
OF
Varkenshaasje / blackwellsaus
OF
Gevulde portobello / geitenkaas / spinazie / walnoten
Groentenbuffet
Warm: courgetteschijfjes / aardappelwedges / wortelen
Koud: salade van radijzen / kerstomaten / gemengde sla -
Dessert
Gepersonaliseerde ambachtelijke ijstaart van Mili Hoevezuivel
OF
Dessertenassortiment
rijstpap / chocomousse / slagroomsoesjes / brownie / macarons / mini gebakjes / verse fruitsla
OF
Kaasplank met brood
Kindermenu
Heerlijk in de schuur-
Voorgerecht
Tomatensoep met balletjes -
Hoofdgerecht
Gemengde brochette (kip, rund, chipolata)
Groentenbuffet
Warm: courgetteschijfjes / aardappelwedges / wortelen
Koud: salade van radijzen / kerstomaten / gemengde salade -
Dessert
Gepersonaliseerde ambachtelijke ijstaart van Mili Hoevezuivel
OF
Dessertenassortiment
rijstpap / chocomousse / slagroomsoesjes / brownie / macarons / mini gebakjes / verse fruitsla
OF
Kaasplank met brood
Côte à l'os met groentenbuffet
Heerlijk in de schuur-
Côte à l'os
-
Koude groenten
gemengde sla / tomaten / komkommer -
Warme groenten
aardappelwedges / courgetteschijfjes / wortelen -
Koude sauzen inbegrepen: mayonaise en ketchup
-
Supplement warme saus: 2,50€ per persoon
Keuze uit: peperroom, champignonroom, béarnaise
Kindermenu
Heerlijk in de schuur-
Keuze uit: balletjes in tomatensaus / kippenbrochette / gemengde brochette (kip, chipolata, rund, gehaktbal) / chipolata
-
Koude groenten
gemengde sla / tomaten / komkommer -
Warme groenten
aardappelwedges / courgetteschijfjes / wortelen -
Koude sauzen inbegrepen: mayonaise en ketchup
Huisgemaakte pulled pork
Heerlijk in de schuur-
Traaggegaarde pulled pork
-
Coleslaw met dressing
-
Barbecuesaus
-
Aardappelwedges in de oven
-
Bagnats
Deze prijs is inclusief BTW.
Koud buffet
Heerlijk in de schuur-
Gemengde broodjes / koffiekoekjes
-
Assortiment charcuterie en kazen
-
Gerookte zalm / rauwe ham met meloen / gevulde eieren
-
Choco / confituur / honing
-
Koude groenten: gemengde salade / tomaten / wortelen / komkommer
-
Supplement soep: 4€ per persoon
Deze prijs is inclusief BTW.
-
Gelieve dit te melden indien we rekening moeten houden met intoleranties of allergieën. De samenstelling van onze gerechten kan veranderen.
-
Willen jullie graag met een externe cateraar samenwerken, dan kan dat ook! We kunnen jullie alvast een aantal cateraars aanraden waar we reeds mee hebben samengewerkt. We rekenen voor het gebruik van onze keuken en energie een supplement van 100€.
-
Wij hebben voldoende borden en bestek ter beschikking. Indien jullie hiervan gebruik willen maken vragen wij hiervoor 2€ per persoon per gang (inclusief afwas).
Hier vindt u onze algemene voorwaarden.